Paranüsse sind radioaktiv — musst du dir Sorgen machen?
Es klingt wie eine Schlagzeile aus dem Sommerloch, ist aber wissenschaftlich gut belegt: Paranüsse gehören zu den radioaktivsten Lebensmitteln überhaupt. Der Grund ist kein Skandal und keine Verstrahlung — sondern Botanik.
Warum ausgerechnet Paranüsse?
Der Paranussbaum wächst im Amazonasgebiet und hat ein aussergewöhnlich tiefes und weit verzweigtes Wurzelsystem. Damit nimmt er neben Mineralstoffen wie Barium auch das chemisch sehr ähnliche, natürlich im Boden vorkommende Radium auf und reichert es in seinen Samen an — den Paranüssen. Nach Angaben des deutschen Bundesamts für Strahlenschutz (BfS) können Paranüsse dadurch das 1000-Fache der Radioaktivität anderer pflanzlicher Lebensmittel enthalten.
Wie viel Dosis bringt das?
Das BfS rechnet vor: Wer täglich zwei Paranüsse isst, erhöht seine jährliche effektive Strahlendosis um etwa 0,16 Millisievert (mSv). Zum Vergleich:
| Strahlenquelle | Dosis (ungefähr) |
|---|---|
| 2 Paranüsse täglich, ein Jahr lang | 0,16 mSv |
| Ein Interkontinentalflug (einfach) | 0,05 mSv |
| Zahnärztliche Einzelröntgenaufnahme | 0,005 mSv |
| Natürliche Jahresdosis in der Schweiz (Durchschnitt) | ca. 5,8 mSv |
Der gelegentliche Griff in die Nussmischung fällt also schlicht nicht ins Gewicht. Selbst der tägliche Konsum bewegt sich im Bereich weniger Prozent der natürlichen Hintergrundstrahlung, der wir ohnehin ausgesetzt sind.
Selen: der eigentliche Grund für Mass halten
Interessanterweise ist es gar nicht die Radioaktivität, weshalb Fachleute von übermässigem Paranusskonsum abraten — sondern das Selen. Paranüsse sind extrem selenreich; schon wenige Nüsse decken den Tagesbedarf, und dauerhaft hohe Mengen können zu einer Selen-Überversorgung führen. Die oft zitierte Empfehlung von ein bis zwei Nüssen pro Tag passt also gleich doppelt.
Fazit
Paranüsse sind das perfekte Beispiel dafür, dass „radioaktiv” nicht automatisch „gefährlich” heisst. Natürliche Radioaktivität steckt in praktisch allen Lebensmitteln — in Paranüssen nur auffällig mehr. Wer sie in normalen Mengen geniesst, hat weder von der Strahlung noch vom Selen etwas zu befürchten. Mehr zum grossen Bild findest du im Beitrag Wie radioaktiv ist unser Essen?